BBN3402Satu2020: MINGGU 10 RESIPI (3)

 TERJEMAHAN RESIPI  

NAZRUL BIN RAPAIL ( 196202 )      MOHAMAD AKHMAR IKMAL BIN   

                                              HISHAMUDDIN ( 197345)

Teks Asal

Sheet Pan Sweet and Sour Chicken

 Inspired by the flavors of our favorite Asian takeout, here's a recipe that uses canned pineapple tidbits, with the usual veggies. In order to make it sheet-pan friendly, the chicken is not breaded or fried. Add as much of the delicious sauce as you like, and if there is any left, store the sauce in the fridge in a sealed container, up to one week. It's also a great dipping sauce for Asian-style appetizers. Serve over hot steamed rice.

 

Prep: 30 mins

Cook: 25 mins

Total: 55 hrs

Servings: 4

Yield: 4 servings

 

 Ingredients

 

 2 (8 ounce) cans pineapple tidbits in juice

 1 red bell pepper, seeded and cut into 1-inch pieces

 1 green bell pepper, seeded and cut into 1-inch pieces

 1 carrot, peeled and sliced diagonally

 ½ red onion, cut into 1-inch pieces

 3 tablespoons avocado oil

 salt and ground black pepper to taste

 1 ½ pounds skinless, boneless chicken breast, cut into 1-inch pieces

 water as needed

 2 tablespoons cornstarch

 ½ cup light brown sugar

 ⅓ cup rice vinegar

 3 tablespoons ketchup

 3 tablespoons soy sauce

 1 tablespoon chile-garlic sauce

 1 tablespoon ginger-garlic paste

 ⅛ teaspoon ground white pepper

Directions

  ✅ Step 1

Preheat the oven to 425 degrees F (220 degrees C).

✅Step 2

Drain pineapple tidbits and place juice into a 1-cup liquid measure. Place drained pineapple in a large mixing bowl; set aside.

✅Step 3

Add bell peppers, carrot, and onion to the pineapple tidbits. Pour 2 tablespoons avocado oil over top and sprinkle with salt and pepper. Stir until coated with oil and seasoning, then spread in a single layer on a sheet pan. Place chicken into the same bowl, drizzle with remaining 1 tablespoon oil, and season with salt and pepper. Toss to coat and nestle chicken pieces on the sheet pan between the pineapple and vegetable pieces.

✅ Step 4

Bake in the preheated oven until vegetables are tender and chicken is cooked through, about 25 minutes.

✅Step 5

Meanwhile, add enough water to the reserved pineapple juice to make 1 cup liquid. Transfer 3 tablespoons of the liquid to a small bowl and add cornstarch. Stir with a fork or whisk until smooth.

✅ Step 6

Pour remaining liquid into a saucepan with brown sugar, rice vinegar, ketchup, soy sauce, chile-garlic sauce, ginger-garlic paste, and white pepper. Bring to a boil, stirring occasionally, over medium-high heat. Slowly add cornstarch mixture, whisking briskly. Return to a boil and allow to thicken, whisking constantly, about 1 minute.

✅Step 7

Drizzle chicken, pineapple, and vegetables with sauce to serve.

Cook's Notes:

You can use any neutral-flavored cooking oil for avocado oil.

To save time, instead of making the sauce, you may also use canned Asian sweet and sour sauce.

Nutrition Facts

Per Serving:

524 calories; protein 37.7g; carbohydrates 58.6g; fat 14.9g; cholesterol 96.9mg; sodium 1236.2mg. 

Source : https://www.allrecipes.com/recipe/279987/sheet-pan-sweet-and-sour-chicken/

 

 

 

 

 

Terjemahan bahasa Melayu

Pan Ayam Masam Manis

 Diilhamkan oleh rasa hidangan Asia kegemaran kami, berikut adalah resipi yang menggunakan khasiat nanas kalengan, dengan sayuran biasa. Untuk menjadikannya lembar, ayam tidak dilapisi roti atau digoreng. Masukkan sebilangan besar sos sedap yang anda suka, dan jika ada yang tersisa, simpan sos di dalam peti sejuk dalam bekas tertutup, sehingga satu minggu. Ia juga sos yang sedap untuk pembuka selera gaya Asia. Hidangkan nasi kukus panas.

 

Persediaan: 30 minit

Masak: 25 minit

Jumlah: 55 minit

Hidangan: 4

Hasil : 4 sajian

 

 Bahan-bahan

 

 2 (8 auns) kaleng nanas dalam jus

 1 lada bel merah, dibiji dan dipotong menjadi kepingan 1 inci

 1 lada bel hijau, dibiji dan dipotong menjadi kepingan 1 inci

 1 lobak merah, dikupas dan dihiris secara menyerong

 ½ bawang merah, potong 1 inci

 3 sudu besar minyak alpukat

 garam dan lada hitam tanah secukup rasa

 1 ½ paun dada ayam tanpa kulit tanpa tulang, potong 1 inci

 air mengikut keperluan

 2 sudu tepung jagung

 ½ cawan gula perang ringan

 ⅓ cawan cuka beras

 3 sudu besar sos tomato

 3 sudu kicap

 1 sudu besar sos bawang putih

 1 sudu besar pes halia-bawang putih

 ⅛ sudu teh lada putih tanah

Petunjuk

 

✅ Langkah 1

Panaskan ketuhar hingga 425 darjah F (220 darjah C).

✅Langkah 2

Tiriskan nanas dan masukkan jus ke dalam ukuran cecair 1 cawan. Letakkan nanas yang telah dikeringkan dalam mangkuk pencampuran besar; mengetepikan.

✅ Langkah 3

Masukkan paprika, lobak merah, dan bawang merah ke dalam nanas. Tuangkan 2 sudu minyak alpukat ke atas dan taburkan dengan garam dan lada. Kacau hingga dilapisi minyak dan perasa, kemudian sebarkan dalam satu lapisan pada loyang. Masukkan ayam ke dalam mangkuk yang sama, gerimis dengan baki 1 sudu minyak, dan perasakan dengan garam dan lada. Lumurkan ke lapisan ayam dan nestle di atas loyang antara bahagian nanas dan sayur.

✅Langkah 4

Bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga sayur-sayuran lembut dan ayam dimasak, kira-kira 25 minit.

✅Langkah 5

Sementara itu, tambahkan air secukupnya ke jus nanas yang disediakan untuk membuat 1 cawan cair. Pindahkan 3 sudu besar cecair ke mangkuk kecil dan masukkan tepung jagung. Kacau dengan garpu atau pukul sehingga sebati.

✅ Langkah 6

Tuangkan baki cair ke dalam periuk dengan gula merah, cuka beras, saus tomat, kicap, sos bawang putih, pes bawang putih halia, dan lada putih. Didihkan, kacau sekali-sekala, dengan api sederhana tinggi. Perlahan-lahan masukkan campuran tepung jagung, pukul sebentar. Kembali mendidih dan biarkan menebal, memukul terus, kira-kira 1 minit.

✅ Langkah 7

Taburkan ayam, nanas, dan sayur-sayuran dengan sos untuk dihidangkan.

Nota Masak:

Anda boleh menggunakan minyak masak berperisa neutral untuk minyak alpukat.

Untuk menjimatkan masa, bukannya membuat sos, anda juga boleh menggunakan sos manis dan masam Asia kalengan.

Fakta Makanan

Setiap hidangan:

524 kalori; protein 37.7g; karbohidrat 58.6g; lemak 14.9g; kolesterol 96.9mg; natrium 1236.2mg.

Rujukan : https://www.allrecipes.com/recipe/279987/sheet-pan-sweet-and-sour-chicken/

BUKTI KEHADIRAN: